辅料:精盐20克,清水200克,植物油3公斤(实耗300克)。
制法:(1)先将鸡蛋磕入盆内加入精盐、清水、面粉和成面团,再将其搓揉光滑,醒30分钟,擀成薄面片,撒上淀粉面,叠起合成长条,切成6厘米宽、15厘米长的排叉条。(2)拿出两个排叉条叠在一起,将两头折起,中间顺切15刀,撒开成单片后,再将两单片套翻一下,投入六成热的油锅内,用筷子将排叉挑一下,使之蓬起,炸成金黄色,捞出即成。
特点:咸口,酥脆,色金黄。制作关键:此排叉要多放些鸡蛋,不要放矾碱。要用温油炸,油温过高容易炸糊。
辅料:精盐20克,清水200克,植物油3公斤(实耗300克)。
制法:(1)先将鸡蛋磕入盆内加入精盐、清水、面粉和成面团,再将其搓揉光滑,醒30分钟,擀成薄面片,撒上淀粉面,叠起合成长条,切成6厘米宽、15厘米长的排叉条。(2)拿出两个排叉条叠在一起,将两头折起,中间顺切15刀,撒开成单片后,再将两单片套翻一下,投入六成热的油锅内,用筷子将排叉挑一下,使之蓬起,炸成金黄色,捞出即成。
特点:咸口,酥脆,色金黄。制作关键:此排叉要多放些鸡蛋,不要放矾碱。要用温油炸,油温过高容易炸糊。

分享到手机/微信/QQ

学前教育网微信公众号

333美丽童话公众号

中幼网QQ公众号

幼教圈QQ公众号
一个西瓜和一个梨
丢了虎牙的老虎[连环画]
父爱绘本在线阅读:给爸爸
青蛙博士
兔巴哥·寻踪大马戏团耕林绘本:《剪面包的男孩》有一个男孩,特别喜欢玩剪刀,他把不喜欢的东西,统统剪成他喜欢的样子。他把...
螳螂调到蜗牛、水螅界当法官后,仍然一成不变地按昆虫界刑法进行审判。一天,他威严地站在审判席中央,用...
小母牛看见公牛在辛苦地干活,十分可怜他。可是祭祀时,主人家不用公牛,却捉住小母牛去宰杀。这时,公...
小兔 、小松鼠和小刺猬都长大了 ,该上学拉 。兔妈妈 、松鼠妈妈和刺猬妈妈给自己的孩子准备 了新书包 ,...
妈妈可以带宝宝去上班吗?其实带孩子上班,更重要的还需要“仁者见仁,智者见智”。只要父母们能够掌握一定度就可以即不耽...
全语言教学中师幼主体性的让每一个孩子都体验成功的快乐。这是每一位家长的希望。争创一流,发展特色,开拓创新,使每一个...
各个年龄段女人的营养食物是女人都想拥有美丽的容颜,按年龄段注意营养的摄取和补充是每个女人都应该了解的内容。所以小编...
春季祛湿 推荐10种食物春季,天气转暖,适应能力差的人经常出现胃口不开、整天犯困等现象,这主要是由脾胃湿气太重造成...
孕期吃粗粮胎儿健康准妈妈孕期吃粗粮身体棒棒胎儿健康 孕期中的准妈妈吃主食的时候,比较适宜粗细搭配、荤素搭配...
专家提示:长期用烧烤下酒可能致癌...
酸味食物有利于胎儿健康很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌,提高消化酶的活性,促进胃蠕动,...
烹饪方法科学营养损失减少食物真正的营养价值,既取决于食物原料的营养成分,还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此...
营养师建议:三类人宜多食卷心菜...
吃鲜香椿 需防中毒香椿也叫香椿芽、香椿头等。它颜色碧绿,鲜嫩清脆,具有独特的香味,是深受人们青睐的春季佳蔬。...
孩子营养过剩的危害家长总是担心孩子营养不够,长不好,总是希望孩子多吃点、吃好点。每次只要孩子有一丁点异样,爸...
每天吃1个苹果的理由1个不大不小的苹果只含60~100千卡热量,不含脂肪也不含钠。因此,首先苹果是MM瘦身选用的良方。...