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家常炒菜吃出五星级风范

2011-07-07 收藏 复制地址
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    小菜是家常素菜,洗干净拿刀随便切或用手随意摘,下锅炒炒装盘,是最常规做法。可花点心思呢,它就成为餐桌上的一道亮丽风景线。

 

美极

食材:小油菜

辅料:油、美极酱油、盐

做法:1、小油菜整棵用自来水冲一遍后,用水浸泡洗净,待用;

2、用厨房剪刀把菜叶剪去,留寸长根部;

3、座锅烧水,水开后往里撒入适量盐和油,把菜更和菜叶分别在水里焯熟,捞出过凉开水,让它保持翠绿;

4、摆盘,菜叶垫底,菜叶往上码,最后淋上美极酱油,即可上桌。





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