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蒜苔炒香干：居家营养美食（夏未幼儿健康饮食推荐）

2011-08-10 收藏 复制地址

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蒜苔可做荤菜也可做素菜，并且做汤也很美味等等，许多的小宝宝也都比较喜欢吃蒜苔，敬请大家关注更多的有关居家饮食的美味食品吧，不回让人失望的噢！

蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2.维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。是居家常吃的营养美食，以下就来看看其相关的做法吧！

材料：蒜苔豆腐干

做法：

1、蒜苔切段、香干切细条状

2、蚝油和生抽，加入清水小半碗搅匀，调成汁备用

3、热锅，放少许植物油，油烧热后先放蒜苔，稍炒几下

4、随后加入香干翻炒均匀

5、倒入调味汁，炒匀

6、汤汁煮开后，慢慢翻炒收汁即可

蒜苔炒腊肉的做法：　　

原料：蒜薹1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未、蒜末各少许。　　

制作：　　

1．将蒜薹用手折断成4.5厘米长的段，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片；　　

2．炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出；　　

3．将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入蒜末煸香，放入蒜薹，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。

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