做法:(1)将面发酵对好碱后待用;
(2)金针菜洗净切成末;
(3)炒锅上火,注入花生油烧热后下葱,姜末略炒,随后放入肉末,煸炒,再加入鸡汤,酱油,精盐,烧开后用水淀粉勾芡,放入金针菜末,香油拌匀;(4)将面团揪成20个剂,擀成圆皮,包入金针肉末馅,做成小包子,入屉蒸20分钟即成。
做法:(1)将面发酵对好碱后待用;
(2)金针菜洗净切成末;
(3)炒锅上火,注入花生油烧热后下葱,姜末略炒,随后放入肉末,煸炒,再加入鸡汤,酱油,精盐,烧开后用水淀粉勾芡,放入金针菜末,香油拌匀;(4)将面团揪成20个剂,擀成圆皮,包入金针肉末馅,做成小包子,入屉蒸20分钟即成。
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