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意大利美食:糯米肠

2011-01-18 收藏 复制地址
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  意大利美食:糯米肠

  糯米肠的制作材料:

  主料:糯米1斤大肠1斤红葱头2两香菇数朵虾米2两棉线少许水适量

  调料:酱油适量胡椒粉少许

  教您糯米肠怎么做,如何做糯米肠才好吃

  (1)大肠洗净备用。

  (2)将红葱头与香菇切丁,连同虾米一起入油锅中爆香,再将糯米倒入拌炒,最后加水淹过材料即可。

  (3)将大肠一端先绑上棉线,再把糯米连其汤汁灌入大肠中,最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满,因为蒸熟后,糯米会膨胀。

  (4)将灌好的糯米肠放入蒸笼,以中小火蒸35~40分钟即可。

  备注:

  糯米可用长糯米或圆糯米,但圆糯米口感较Q。






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