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百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

营养师建议:三类人宜多食卷心菜

2011-07-07 收藏 复制地址
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中医专家表示,包心菜富含多种维生素氨基酸,对提高细胞免疫功能有作用,肿瘤患者、年老体弱者及多数慢性病患者可以经常食用。
  
  据山西省卫生厅中医局局长文渊介绍,卷心菜是十字花科植物甘蓝的茎叶,又称包心菜、洋白菜、圆白菜。中医认为,包心菜有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用,曾被提取做成药品用于防治胃病,卷心菜中的微量元素对清除致癌物也有效果。
  
  专家提醒,卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡,与牛肚、萝卜丝炖熟可治食欲不振、呃逆嗳气等症,与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。需要注意的是,由于其利湿通便,故小便频数、大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。



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