北京小吃：冰碗|饮食指南|营养美食|中幼网

　　北京小吃：冰碗

　　工艺：其他

　　冰碗的制作材料：

　　藕250克，鲜杏仁、核桃仁、莲子各100克，菱角200克，荷叶1张，白糖250克。

　　冰碗的特色：

　　甜凉爽口，果香味浓郁。

　　教您冰碗怎么做，如何做冰碗

　　1.将鲜藕洗净去皮，顶刀切成圆片。鲜杏仁、桃桃仁用温水略泡去皮，菱角去外壳切成小块。莲子经泡发去皮、心，再用温水泡透，上锅蒸约15分钟。铝锅内加清水烧沸，放入鲜藕片、杏仁、核桃仁、菱角煮熟，捞出过凉水。

　　2.荷叶洗净，撕成10小块，用热水略烫，经凉水浸泡后，置于10个碗底，放上藕片、杏仁、核桃仁、莲子、菱角。

　　3.铝锅内加清水1000克、白糖250克烧沸成糖水，倒出晾凉，放入冰箱冰镇。吃时取出小碗，浇上糖水即可。

　　冰碗的制作要领：

　　莲子要去净心，以免成品发苦。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，中幼网编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

七月十五中元节，人称鬼节。其实，从农历七月初一开始到七月三十日都是鬼门大开的日子。民俗相信，在这一...

楚汉相争时，汉王刘邦的大将韩信东征西讨，立下了汗马功劳。他居功自傲，有点飘飘然起来。平定齐地后，他写...

一兔王总觉得自己这个大王当得没人家的大王神气。瞧虎王、狮王、狼王，威风凛凛，或率领部下出击，或接受...

从前，有一穷苦的烧炭工人，他已经有了二十五个孩子。他又新添了一个孩子。于是他便出门去替孩子找一位教母...

北京小吃：冰碗