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小雅·亚幼网2017幼儿美术大赛征稿啦~

鲜美的家常咖喱软壳蟹怎么做?

2011-07-07 收藏 复制地址
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软壳蟹是蟹类里唯一可以炸来吃的,因为它的壳是软的,裹上粉炸完后别看黑黑的一团,却是酥酥软软,鲜美得流汁。别的蟹就别尝试了。

鲜美的家常咖喱软壳蟹怎么做?

  咖喱软壳蟹的做法原料:软壳蟹1只、红薯粉20克。

  专用酱汁料:椰奶500毫升、三花淡奶400毫升、咖喱粉30克、黄姜粉8克、露25克、糖25克、鸡粉15克、香椒适量。

  其他调料:胡椒粉、盐、大丝、青椒丝、红椒丝各少许、圣女果1粒。

  咖喱软壳蟹的做法:

  1、软壳蟹清洗干净,均匀滚上红薯粉,入锅炸酥后装盘,轻撒胡椒粉和盐。

  2、椰奶、三花淡奶、咖喱粉、黄姜粉、露、糖、鸡粉、香椒油一同入锅煮匀成酱汁,浇在软壳蟹上。

  3、再撒丝和青红椒丝,并点缀上圣女果即可。

  提醒:软壳蟹是蟹类里唯一可以炸来吃的,因为它的壳是软的,裹上粉炸完后别看黑黑的一团,却是酥酥软软,鲜美得流汁。别的蟹就别尝试了。


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