四川小吃：千层馒头饮食指南营养美食

　　四川小吃：千层馒头

　　工艺：蒸法

　　千层馒头的制作材料：

　　精面粉500克，酵面50克，白糖50克，苏打粉适量，熟猪油少许。

　　千层馒头的特色：

　　色泽洁白，松软绵韧，香甜层多。

　　教您千层馒头怎么做，如何做千层馒头

　　1.将面粉400克倒在案板上，中间扒个窝，加入酵面、清水调匀，揉搓成团，用湿布盖好，放2小时发酵后，再放入苏打粉、白糖、熟猪油揉匀。

　　2.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，分别在干面粉中搓揉40次，最后做成圆高桩馒头形，用湿布盖好饧10分钟，入蒸笼蒸约20分钟至熟即可。

　　千层馒头的制作要领：

　　1.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜；

　　2.苏打粉用量要适当，过多面发黄；

　　3.入笼用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，中幼网编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

三国时期，刘备与曹操争夺汉中。黄忠于定军山斩夏侯渊，曹操亲领大军至汉中。一次，曹军运米至北山下，黄忠...

王昭君是蜚声史简的历史人物。近两千年来，诗坛大家、史学巨擘乃至老一辈革命家都同她结下了不解之缘。这其...

有一次，齐景公问晏子依你看，治理一个国家，首先要除掉的最大祸患是什么？晏子沉思片刻后，回答说； ...

◇一◇鸡王爱画画。他初学乍练时画的是花草树木，待画技日趋成熟后，有慕僚建议鸡王改画活物。管文化的大...

四川小吃：千层馒头