材料：牛白叶，牛黄喉，水发鱿鱼，猪红，黄豆芽
调料：生姜，蒜，干辣椒段，花椒粒，火锅底料，盐，冰糖
做法：把材料洗净切好备用。
炒锅放油烧至七成热，下花椒粒，辣椒段，生姜片，蒜粒炒香后下火锅底料略炒。
加水后转入汤锅里，加盐调味，放少许冰糖，依次放黄喉，鱿鱼，煮5分钟左右，放入牛百叶，猪红再煮几分钟，下黄豆芽稍煮，放少许鸡精调味即可。
朋友打电话要过来吃饭，想想，也懒得做很多菜，就煮上一锅毛血旺，她是个辣椒狂，这个菜正投其所好。
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