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《幼博·预见未来的自己》幼博杯幼儿美术大赛开始征稿了

炎热夏季最爱清爽水果菜

2011-07-19 收藏 复制地址
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水果菜  铁锅烧扇贝加血橙汁  在锅里用文火干煎茴香、芫荽和黑胡椒籽2分钟左右,直到香气四溢。凉后研磨,加入辣椒粉、芥末


水果菜

  锅烧扇贝加血橙汁

  在锅里用文火干煎茴香、芫荽和黑胡椒籽2分钟左右,直到香气四溢。凉后研磨,加入辣椒粉、芥末、糖、柠檬蓉和盐搅拌。

  用清水冲洗扇贝然后拍干。将其卷起放入混合香料中,洒上橄榄。用烧热的锅轻煎扇贝两侧各2分钟,使之变焦黄。

  在炖锅里加入血橙汁和胡萝卜汁,将汁液炖稠,并均匀洒在扇贝上。

  石斑柚子酸橘汁腌

  将石斑鱼切成短小的薄片,放入一个不锈钢碗内。柠檬汁和酸橙汁浇在鱼上面,放入冰箱冷冻1小时。把醋洒在鱼面上,使鱼身形成一层醋膜。

  用一个大碗,添入墨西哥辣椒、辣椒、洋大蒜、盐、胡椒和鱼露,轻轻搅拌,加上一层椰汁。

  将调料倒入石斑鱼,搅拌均匀。

  鲜橙烤牛排沙拉

  将牛排烤制并切成1/4英寸厚片,备用。

  将酸橙汁、鱼露、蔗糖和辣椒混合,然后放置一旁。

  为了配制沙拉,轻轻地搅拌调料、牛排、洋、罗勒叶、黄瓜和番茄。让原料在调料中浸2到3分钟,使之入味,然后上菜。如果喜欢的话,上沙拉时可以使用一个大浅盘,边上摆放莴苣。


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