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澳洲美食:羊膝批同烩羊臀肉

2011-01-18 收藏 复制地址
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  澳洲美食:羊膝批同烩羊臀肉

  羊膝批同烩羊臀肉的制作材料:

  主料:羊膝2只;羊臀片60克;苋菜1公斤;番茄10只;日式萝卜1条;羊清汤500毫升;喱片15块;沙律菜30克;脆薄片

  教您羊膝批同烩羊臀肉怎么做,如何做羊膝批同烩羊臀肉才好吃

  1.羊膝烩熟去骨起肉,备用。

  2.番茄、日式萝卜切成幼条备用。

  3.将咖喱片溶于羊清汤内。

  4.苋菜灼熟,摊放在保鲜纸上,再连保鲜纸一起放进模内。

  5.将羊膝肉、番茄及萝卜平均放进模内。

  6.把羊清汤慢慢倒进模内。

  7.用剩余的苋菜铺面,存放于雪柜约3-4小时,直至变成喱状,成羊喱批,切片备用。

  8.羊臀肉放在卤水汁内烩煮3小时至腍,切片,连羊膝批上碟拌以沙律菜小麦片、沙律汁及油醋汁即可。




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