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百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

拔丝土豆

2011-01-18 收藏 复制地址
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  拔丝土豆

  口味:甜味    工艺:拔丝

  拔丝土豆的制作材料:

  主料:土豆(黄皮)300克

  调料:植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克

  拔丝土豆的特色:

  松脆,焦香,甜美。

 

  教您拔丝土豆怎么做,如何做拔丝土豆才好吃

  1.将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉;

  2.锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油;

  3.锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化;

  4.呈浅棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油有盘中;

  5.上桌时配一小碗凉开水即可。

  拔丝土豆视频在线观看:
 






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