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甜酒炖洋梨

2011-01-18 收藏 复制地址
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　　甜酒炖洋梨

　　甜酒炖洋梨的制作材料：

　　主料：4个西洋梨，2杯半甜的红酒，1个柳橙，1个柠檬，半杯细糖

　　教您甜酒炖洋梨怎么做，如何做甜酒炖洋梨才好吃

　　1. 梨削皮，保留蒂，从底部尽量挖取核。

　　2. 梨置汤锅中，底朝下，红酒倒入锅。

　　3. 柳橙、柠檬取皮切细丝，白色皮肉部份不要，果肉挤汁备用。

　　4. 皮丝、果汁与糖同置锅中，加盖用小火慢炖至梨软熟。

　　5. 整锅冷却浸泡2小时以上，使更入味。

　　6. 先捞取梨置于一旁，在锅中用大火烧煮汁；不时翻搅以免变焦苦，至汁收干至一半，淋在已置碟的梨上
 






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