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沙茶乳汁烧鸭

2011-01-18 收藏 复制地址
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　　沙茶乳汁烧鸭

　　材料：

　　鸭子半只，腐乳两块，沙茶酱一茶勺，酱油，白酒，葱，姜，蒜，大料，花椒，桂皮，茴香

　　制作方法：

　　1，把鸭子切成小块。

　　2，把鸭子焯水备用。注意鸭子一定要凉水下锅焯水，因为这样更容易祛除鸭子的土腥味，这可是个小窍门啊。

　　3，锅中倒油，油热后放入焯好水的鸭子翻炒一下。

　　4，然后放入切好的葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，茴香继续翻炒。

　　5，倒入约15毫升的的酱油。






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