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百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

三色豆芽

2007-01-30 来源:网络 作者:网络 收藏 复制地址
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三色豆芽原料:绿豆芽250克青红椒50克,水发冬菇25克,精盐5克,白糖15克,香油10克,熟花生油25克,姜丝5克。

  做法:将绿豆芽择洗干净,青红椒去籽洗净,水发冬菇去蒂洗去沙粒,并将冬菇、青红椒切成丝。炒锅放在旺火上,放入清水烧开,放入绿豆芽稍翻炒,即可捞出,凉透。炒锅再放于火上,放入热花生油,烧热后,投入姜丝、青红椒丝、冬菇丝煸炒,加入精盐白糖、味精拌好后,即起锅冷却,拌入豆芽内即成。

  特点:色泽鲜艳,脆嫩爽口。







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