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鲜奶糕

2007-01-30 来源：网络 作者：网络 收藏 复制地址
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鲜奶糕原料：面粉５００克，鲜奶４００克，白糖４００克，大油５０克，鸡蛋２个，发酵粉４克，葡萄干、青梅各１５克。

　　制作方法：（１）青梅洗净切碎，鸡蛋打入碗中去掉蛋黄。（２）将鲜奶、白糖、大油、鸡蛋清加适量的清水搅几下再和面粉一起搅成稀糊状。（３）用少量的水将发酵粉沏开，和面糊一起搅拌均匀即成鲜奶糕生坯。（４）屉内放木框，铺上湿屉布，将稀糊状的面倒入木框内，上面撒上葡萄干和青梅末，先用文火，后旺火大气蒸４５～５０分钟即可。

　　特点：松软，暄白，甜香，营养丰富，深受儿童喜欢。







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