陕西小吃：乌梅糕|饮食指南|营养美食|中幼网

　　陕西小吃：乌梅糕

　　工艺：蒸法

　　乌梅糕的制作材料：

　　绿豆1000克，豆沙馅500克，绵白糖250克，乌梅125克。

　　乌梅糕的特色：

　　绿棕两色相映，入口酸甜酥化，是夏令佳品。

　　教您乌梅糕怎么做，如何做乌梅糕

　　1.盆内加绿豆1000克用沸水浸泡2小时，放入淘箩里擦去外皮，用清水漂去，加清水上笼蒸约3小时，待酥透后取出，除去水分，擦成绿豆沙。

　　2.乌梅用沸水浸泡3-4分钟，取出切成小丁或小指甲片。

　　3.取一副特制的做糕木框（33厘米见方）放在案板上，衬白纸一张，把木框按在白纸上，先放上一半绿豆沙铺均匀，撒上乌梅，中间铺一层豆沙，再将其余的绿豆沙铺上按实，最后把白糖均匀地撒在表面，按6.6厘米的宽度切成方块，拿去木框，铲入盘中食用。

　　乌梅糕的制作要领：

　　铺豆沙、乌梅时要厚薄均匀。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，中幼网编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

中国历史上，有很多不同类型的美女，她们各自有不同的美态，但每个时代的审美眼光都不相同。以下是古代十种...

玲蓝是妹妹，玲橙是姐姐。玲蓝很勤劳，玲橙却很懒惰。有一天，母亲叫她们过来，对她们说：你门已经长大...

...

李渊占领长安的同时，各地起义军也不断发展壮大。除了瓦岗军之外，主要的还有窦建德领导的河北起义军和杜...

陕西小吃：乌梅糕