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百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

厨房小窍门 让食物更多鲜味

2011-07-07 收藏 复制地址
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生活便利贴  ★烹调鱼时,往锅里放一汤匙牛奶,不仅可除腥味,而且鱼肉会变得酥软白嫩,味道格外鲜美。  ★煮牛肉时,锅内同

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  ★烹调时,往锅里放一汤匙牛奶,不仅可除腥味,而且肉会变得酥软白嫩,味道格外鲜美。

  ★煮牛肉时,锅内同时放入少量用布袋装好的叶,不仅能使牛肉很快煮烂,而且肉味更鲜美。

  ★豆腐下锅前,先在开水中浸泡10多分钟,便可除去卤水味,这样做出的豆腐口感好,味美香甜。






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