制作：把鹌鹑蛋煮熟后剥去壳；把鸡肉末与调好的鸡蛋混合；将剥去皮的煮鹌鹑蛋周围涂上薄薄一层盐和淀粉，再包上鸡肉后放容器中加入海味汤用中火蒸１０分钟，蒸熟后将其切成两半。
制作：把鹌鹑蛋煮熟后剥去壳；把鸡肉末与调好的鸡蛋混合；将剥去皮的煮鹌鹑蛋周围涂上薄薄一层盐和淀粉，再包上鸡肉后放容器中加入海味汤用中火蒸１０分钟，蒸熟后将其切成两半。
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