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《幼博·预见未来的自己》幼博杯幼儿美术大赛开始征稿了

赛螃蟹

2007-01-30 来源:网络 作者:网络 收藏 复制地址
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赛螃蟹原料:鱼肉100克,鸡蛋4个,盐4克,味精2克,醋10克,姜10克香油5克,料酒2克,淀粉2克,白糖5克,油60克。

  制作方法:

  (1)将鱼肉(鲤鱼、草鱼均可)切成1厘米方丁,放入鸡蛋清1个,盐2克,料酒2克,搅拌均匀。

  (2)将姜切成细末放入碗内,加醋、味精、盐、香油调成汁。

  (3)炒锅上火,加油30克,放入白糖烧热后,将肉丁放入炒熟,取出滤干油分,放入碗内,将鸡蛋全部放入碗中打匀。

  (4)炒锅上火,加油30克,烧热将鸡蛋与鱼丁一同放入,炒熟放入盘中,食用时将姜酸汁倒上。如婴儿觉得酸,可以将醋少放一些,以婴儿合适为度。

  特点:口味酸甜,含高蛋白高矿物质等营养素。



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