做法:(1)猪肉洗净切成细丝;将韭菜洗净切成短段;鸡蛋打入碗内调成蛋汁,在平底底锅上涂少许花生油摊成蛋皮,晾凉切成细丝;(2)炒锅置旺火上注入花生油烧热,将肉丝煸熟,加入韭菜段、精盐、酱油翻炒两下即放入鸡蛋丝,炒匀即可。
做法:(1)猪肉洗净切成细丝;将韭菜洗净切成短段;鸡蛋打入碗内调成蛋汁,在平底底锅上涂少许花生油摊成蛋皮,晾凉切成细丝;(2)炒锅置旺火上注入花生油烧热,将肉丝煸熟,加入韭菜段、精盐、酱油翻炒两下即放入鸡蛋丝,炒匀即可。
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