做法：将菠菜根，择去老叶，用清水洗净。芝麻放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香。将菠菜略烫一下，用凉水过凉，捞出挤去水分，切成３公分长的段，放入盘内，用精盐、香油、芝麻拌匀即成。
特点：清口开胃，营养丰富。
做法：将菠菜根，择去老叶，用清水洗净。芝麻放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香。将菠菜略烫一下，用凉水过凉，捞出挤去水分，切成３公分长的段，放入盘内，用精盐、香油、芝麻拌匀即成。
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