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百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

猪肝汤

2011-01-18 收藏 复制地址
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  猪肝汤

  猪肝汤的制作材料:

  主料:猪肝300公克嫩姜丝150公克水4杯(1)盐1小匙(2)太白粉2大匙(3)盐2小匙糖1/2大匙(4)香油1/4小匙米酒1大匙

  教您猪肝汤怎么做,如何做猪肝汤才好吃

  (1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。

  (2)将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。

  (3)煮一锅滚水,将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。

  (4)将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

  (5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。

  (6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。






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