四川小吃：猪油发糕|饮食指南|营养美食|中幼网

　　四川小吃：猪油发糕

　　工艺：蒸法

　　猪油发糕的制作材料：

　　面粉1000克，猪板油500克，白糖500克，苏打、酵面各适量。

　　猪油发糕的特色：

　　松软香甜，细嫩化渣。

　　教您猪油发糕怎么做，如何做猪油发糕

　　1.将面粉倒入盆内，加入酵面、清水和匀成稀糊，再将板油去皮剁成茸，与白糖一起放入，待其发酵后，放入苏打粉成为正碱稀糊，用手搅匀，一直到起鱼眼大泡为止。

　　2.笼内放入一块木板，隔成两部分，一大一小，将细纱布铺在大的一边，再把搅匀的面浆倒入笼内，蒸约50分钟至熟翻出，用刀切成长方形条即成。

　　猪油发糕的制作要领：

　　1.苏打粉用量不宜过多；

　　2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，中幼网编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

冬天的早晨下了一场大雪，小狗托托一起床，看到窗外变成了白色的世界，心里特别的高兴。他赶紧穿好衣服跑...

滕县峄庄乡西韩庄村北面的大山叫凫山，在这座山前的石崖上有一个洞，洞口能容进十几个人，越往里越深，走不...

金羊毛的来历是这样的：佛里克索斯是玻俄提亚国王阿塔玛斯的儿子，他受尽了父亲的宠妾伊诺的虐待。他的生...

小蚂蚁正搬着一粒饼干屑，突然只听吧嗒一声，一滴豆大的雨滴挡住了他的去路，他正要探路过去，突然触...

四川小吃：猪油发糕