辅料:植物油200克,白糖75克,精盐10克,葱末10克。
制法:(1)将鸡蛋磕入盆内打散;茄汁放碗内,用清水150克沏开。(2)将90克放入锅内,热后,把鸡蛋液放入炒熟,呈小片状,出锅待用。(3)将锅刷净,放入植物油80克,热后下入葱末炝锅,再倒入调匀的茄汁炒透,然后放入白糖、精盐炒匀,最后放入炒好的鸡蛋拌匀,淋入明油(熟油)30克即成。
特点:色泽金红,蛋嫩汁鲜,咸甜略酸。制作关键:此菜所用茄汁是番茄汁(番茄沙司、番茄酱)。茄汁下锅时,火不能太大,油不能太热,否则汁炸糊,影响色味。
辅料:植物油200克,白糖75克,精盐10克,葱末10克。
制法:(1)将鸡蛋磕入盆内打散;茄汁放碗内,用清水150克沏开。(2)将90克放入锅内,热后,把鸡蛋液放入炒熟,呈小片状,出锅待用。(3)将锅刷净,放入植物油80克,热后下入葱末炝锅,再倒入调匀的茄汁炒透,然后放入白糖、精盐炒匀,最后放入炒好的鸡蛋拌匀,淋入明油(熟油)30克即成。
特点:色泽金红,蛋嫩汁鲜,咸甜略酸。制作关键:此菜所用茄汁是番茄汁(番茄沙司、番茄酱)。茄汁下锅时,火不能太大,油不能太热,否则汁炸糊,影响色味。
分享到手机/微信/QQ
学前教育网微信公众号
333美丽童话公众号
中幼网QQ公众号
幼教圈QQ公众号
老子李耳五十多岁的时候,在东周做官。他五十岁那一年,因王子朝与周敬王和周悼王内讧,他失去了官职,...
有一年清明,杨柳青,桃花红,正是西湖风景顶好的辰光,游湖踏青的人到处都是,灵隐寺前一片闹盈盈的。那天...
天气晴朗的一天,邮递员匆匆赶路的一天,小猫呆呆地朝窗口望的一天……啊,多么美好的一天开始了。一位大叔...
绿草地上,站着一队神气的木头兵。他们的军服整洁大方,他们的军刀闪闪发亮。他们正在等待一位主人。 ...
瓜皮绿豆水 原料:西瓜皮150克,绿豆100克,冰糖60克。 制作方法: 1.将西瓜皮削去瓜瓤...
...
20套适合孩子的营养早餐...
...
很多女性朋友体内都有湿毒,尤其是生病过后或者生育过的女性,私处病症往往比较严重。在这里为大...
...
养蜂食其蜜。自古蜂蜜就是人类的天然保健食品,具有对人体的滋补和药理功能。蜜蜂采集自然界植...
女性在来例假期间由于心情比较烦燥,身体也比较虚弱,最需要就是足够的休息和合理的...
...
...