自制美食：油豆腐粉丝牛腩汤|饮食指南|营养美食|中幼网

　　油豆腐粉丝牛腩汤

　　【原料】牛腩500克（葱、姜、花椒、香叶适量炖牛肉用）油豆腐150克粉丝1把香菜、蒜苗适量盐、胡椒粉适量

　　【做法】牛肉先放入滚水中汆烫去血水，取出备用

　　将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水，炖煮约1小时

　　油豆腐对半切开粉丝用开水泡软另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味，最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。

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