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百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

豆腐丸子

2007-01-30 来源:网络 作者:网络 收藏 复制地址
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豆腐丸子原料:豆腐400克,鸡蛋2个,淀粉20克,葱1根,姜少许,菠菜100克,香油5克,盐,味精适量,胡椒粉少许,鸡汤150克。

  制作方法:(1)葱,姜洗净切成末,菠菜洗净切碎备用,鸡蛋打入碗中调匀待用。

  (2)将豆腐搓碎,加盐,姜末,鸡蛋液,淀粉和2克香油,用力搅拌成泥状。

  (3)锅内加入鸡汤略加少量清水,煮沸后,将豆腐泥挤成指头大小的丸子氽入锅内,再放入碎菠菜和少许盐,最后放味精和香油,即可食用。

  特点:香嫩,味鲜。各种营养素含量齐全,利于婴儿的生长发育。







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