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百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

自制美食:红烧栗子鸭腿

2011-01-18 收藏 复制地址
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  红烧栗子鸭腿

  原料:鸭腿肉、板栗、魔芋、桂皮、八角、姜

  做法:鸭腿肉放入水里煮开,并用清水洗去泡沫、切块待用。

  魔芋切成小块,中间划一刀,切成辫子状。

  将鸭腿肉入锅,放料酒、生姜、桂皮、八角、生抽、老抽煸炒一下。生抽老抽一起放,既艳了肉色又调了鸭鲜。

  最后将魔芋、栗子和鸭腿一起入锅焖加水焖煮,煮熟即可。

 






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