做法:将蛤蜊剥去硬壳,将肉投入开水锅汆一下捞出,洗净泥沙,黄鱼收拾干净,卸下两侧鱼肉,剔净骨头,切成1.3公分见方的丁,鸡肉、猪肉、春笋均切成1公分见方的丁。将炒锅烧热,放入汤,加入精盐,放入鱼丁、鸡丁、肉丁、笋丁、青豆、用旺火烧开后,加入料酒、姜汁,撇去浮沫,转用小火烧2分钟左右,随即用水菱粉着薄芡,淋入猪油,取三分之二装入盖碗内,随即将蛤蜊肉放入锅中黄鱼羹内,略滚几下,出锅盖在三分之二的黄鱼羹上,淋上鸡油,撒上胡椒粉,火腿末即成。
特点:色白味美,鲜嫩可口。
做法:将蛤蜊剥去硬壳,将肉投入开水锅汆一下捞出,洗净泥沙,黄鱼收拾干净,卸下两侧鱼肉,剔净骨头,切成1.3公分见方的丁,鸡肉、猪肉、春笋均切成1公分见方的丁。将炒锅烧热,放入汤,加入精盐,放入鱼丁、鸡丁、肉丁、笋丁、青豆、用旺火烧开后,加入料酒、姜汁,撇去浮沫,转用小火烧2分钟左右,随即用水菱粉着薄芡,淋入猪油,取三分之二装入盖碗内,随即将蛤蜊肉放入锅中黄鱼羹内,略滚几下,出锅盖在三分之二的黄鱼羹上,淋上鸡油,撒上胡椒粉,火腿末即成。
特点:色白味美,鲜嫩可口。
分享到手机/微信/QQ
学前教育网微信公众号
333美丽童话公众号
中幼网QQ公众号
幼教圈QQ公众号
在一片美丽的沙滩上,乌龟妈妈把自己下的蛋用沙子轻轻地埋起来,一边埋一边东张西望,怕别人知道它把蛋藏...
明末,有位清贫之士,学识渊博,且擅长琴棋书画,只因看破“红尘”,拒官避世,削发为僧,隐居于太白山...
有一年,狐狸和鸭子成了好朋友。狐狸想: 我饿的时候,鸭子可以作为我的食物;我饱的时候,鸭子是我的朋...
一天,天气暖洋洋的。小兔和小狗各自挎着装满食品的篮子,去郊外游玩6突然,它们听见一阵奇怪的呼噜声,...
挤奶的事情应该由母亲自己做,因为让别人挤有可能引起疼痛,反而抑制了喷乳反射,如果用力过猛还...
对五颜六色、酸酸甜甜的果汁,宝宝们通常表现得兴趣十足。殊不知,要想通过多彩的果汁喝出个健康...
...
目前正是夏末秋初的时候,许多的小宝宝在这一时期往往都不适应 不了变化的天气,所以家长应适当...
不同种类的虾有着不同的吃法,并且虾的做法也是多种多样,处理起来也不是很繁琐,若是妈妈对这一...
家长总是担心孩子营养不够,长不好,总是希望孩子多吃点、吃好点。每次只要孩子有一丁点异样,爸...
...
含维生素E,可使肺癌发病率大大降低。 生活在城市里的人长年被空气污染所困扰,加上工作压力大...
很多妇女怀孕后特别喜欢吃酸味的食物。酸味能刺激胃液分泌,提高消化酶的活性,促进胃蠕动,...
...