疙瘩汤|饮食指南|营养美食|中幼网

疙瘩汤主料：面粉４００克，鸡蛋清８个，鸡蛋黄４个，虾仁１００克，菠菜叶２００克，香菜１００克。

　　辅料：高汤１公斤，精盐１５克，味精５克，香油１０克。

　　制法：（１）将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

　　（２）虾仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。

　　（３）将高汤倒入锅内，放入虾仁，精盐，味精，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄加入香菜末，菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。

　　特点：滑润，汤鲜味美，营养丰富，适宜９～１１个月的婴儿食用。

　　制作关键：面疙瘩搓好后，要将面粉抖净，这样煮熟后汤清，不乱汤。因是婴幼儿食用，面疙瘩下锅后要多煮一煮。

⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，中幼网编辑整理，如侵权请联系我们删除。

想要吗

从前，西湖叫做金牛湖。那时候，这湖还是一片白茫茫的大水，沿着湖岸是黑油油的肥沃的土地。周围的老百姓都...

我国在春秋时期，处于诸侯割据的状态。共河上下，大江南北，分布着许多大大小小的诸侯国。这些诸侯国互相征...

导读：绘本故事《游泳》，是日本作家中野弘隆的作品，小狗、大象都会游泳，而且泳姿都不一样。小朋友们你...

从前有一个皇帝，他只有一个嗜好，就是穿上新衣服到宫外去游行。一天，城里来了两个人，说他们能织出一种奇...

疙瘩汤