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沙拉布丁

2011-01-18 收藏 复制地址
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  沙拉布丁

  口味:果汁味    工艺:蒸

  沙拉布丁的制作材料:

  主料:鸡蛋400克

  辅料:牛奶200克

  调料:白砂糖250克,色拉油15克

  教您沙拉布丁怎么做,如何做沙拉布丁才好吃

  1.将白糖120克、热水,放入一碗中调匀,以高火煮15分钟,使之成浓稠的糖液备用。

  2.布丁模型内部涂油,逐个加入半大匙的糖液。

  3.将白糖130克拌匀,打入蛋和奶水,调匀过滤后,倒入模型至八分满。4.在一大器皿中,注入热水,放入布丁,加盖,以中火蒸18分钟。

  5.取出,置冷水中,待凉,倒扣于盘子上即可。

  沙拉布丁的制作要诀:

  本品需布丁模型6只。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
 






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