做法:(1)将青韭洗净切末;紫菜洗净去沙;青鱼、虾皮洗净沥水,青鱼切薄片,用酱油、料酒腌半小时;(2)将水烧开投入青鱼片,随加紫菜、姜片、酱油、精盐、料酒迅速起锅。加入虾皮、青韭末,淋入少许香油即成。
做法:(1)将青韭洗净切末;紫菜洗净去沙;青鱼、虾皮洗净沥水,青鱼切薄片,用酱油、料酒腌半小时;(2)将水烧开投入青鱼片,随加紫菜、姜片、酱油、精盐、料酒迅速起锅。加入虾皮、青韭末,淋入少许香油即成。

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