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川青鱼

2007-01-30 来源：网络 作者：网络 收藏 复制地址
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川青鱼用料：青鱼中段１００克，酱油、料酒、精盐、姜片各适量，虾皮、青韭、紫菜、香油少许。

　　做法：（１）将青韭洗净切末；紫菜洗净去沙；青鱼、虾皮洗净沥水，青鱼切薄片，用酱油、料酒腌半小时；（２）将水烧开投入青鱼片，随加紫菜、姜片、酱油、精盐、料酒迅速起锅。加入虾皮、青韭末，淋入少许香油即成。







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