设中幼网为首页
RSS订阅 | 手机版 | 微信订阅 | 加入收藏 | 网站地图
百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

资讯教案
故事视频
园长图库
机构专题
首页 > 营养美食 > 饮食指南 > 正文

炒肫肝

2007-01-30 来源：网络 作者：网络 收藏 复制地址
转载：
炒肫肝原料：鸡肫肝３００克，鸡蛋半个，淀粉２５克，水木耳、玉兰片各２５克，荸荠３个，毛豆２５克，葱姜蒜各５克，鸡油３０克，盐适量，味精、料酒少许，鲜汤半勺，植物油２５０克（约耗７５克）。

　　做法：将肫肝洗净放在砧墩上，将硬肝两边的肉用坡刀片成片，软肝同样片成片，放凉水碗内淘一下，用净布搌干，鸡蛋、淀粉放入碗内加酱油少许，用手搅上劲，荸荠去皮切成片，玉兰片切成雪花片，葱切成马蹄形。蒜切片、姜切成末和毛豆放在一起。将锅放在火上，添入植物油，油温达５０度，将叠好的肫肝放入，用勺趟开，倒在铁笊篱内，控净余油，再将配菜下锅，加入佐料、鲜汤煸炒几下，将肫肝投入，翻两个身，勾入流水芡，盛盘内食用。

　　特点：脆嫩适口，色泽柿黄。







⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载，转发请勿做任何修改，包括本声明。
⊙版权声明：文章源于网络，中幼网编辑整理，如侵权请联系我们删除。

  • 分享到手机/微信/QQ

  • 学前教育网微信公众号

  • 333美丽童话公众号

  • 中幼网QQ公众号

  • 幼教圈QQ公众号

 
 
【 营养美食搜索 】  【 加入收藏 】  【 告诉好友 】  【 打印本文 】  【 违规举报 】  【 关闭窗口 】

想要吗

推荐内容

健康教案

社会教案

半日活动

托班教案

推荐内容

语言教育论文

健康教育论文

科学教育论文

社会性培养论文

推荐内容

营养保健

饮食指南

食疗

美食厨房

德育报学前教育微信公众号欢迎您关注

亲子早教

教育理论

热点专题

2020家庭教育指导师培训班日程安排

热门排行

统计代码
微信订阅中幼 下载中幼手机端 关注中幼微博 填写您的邮件地址，订阅我们的精彩内容：
微信订阅中幼 下载中幼手机端 关注中幼微博 填写您的邮件地址，订阅我们的精彩内容：
微信订阅中幼 下载中幼手机端 关注中幼微博 填写您的邮件地址，订阅我们的精彩内容：
微信关注幼教圈 下载中幼手机端 关注幼教圈微信 填写您的邮件地址，订阅我们的精彩内容：
网站简介|服务条款|本站动态|合作加盟|联系我们|帮助系统|招聘信息

Copyright © 2013-2025 中幼网(www.zgchild.com) 粤ICP备11062658号-3