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蜂糕

2007-01-30 来源：网络 作者：网络 收藏 复制地址
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蜂糕用料：面粉５００克，红枣５０克，瓜条、葡萄干少许，白糖１００克，面肥１００克。

　　做法：（１）面肥加温水调稀，加入面粉调成稀面团，发大酵后和碱，掺入白糖搅均匀，成稀面糊状；（２）红枣用水泡软后去核切成枣丝，瓜条切碎，葡萄干洗净待用。（３）蒸锅上汽时，将屉布用热水烧湿，倒入面糊，用手沾水将表面抹光，撒上红枣丝、瓜条及葡萄干，用温火蒸５分钟后，改用急火蒸３０分钟，稍凉时切成菱形块即可食用。







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