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瑶柱鸡蓉粟米羹

2011-01-18 收藏 复制地址
转载：

　　瑶柱鸡蓉粟米羹

　　工艺：烧

　　瑶柱鸡蓉粟米羹的制作材料：

　　主料：瑶柱，鸡脯，粟米羹各适量。

　　调料：高汤，盐，味精，鸡精，香油，色拉油，水淀粉，蛋清各适量。

　　教您瑶柱鸡蓉粟米羹怎么做，如何做瑶柱鸡蓉粟米羹才好吃

　　1.瑶柱蒸发，搓成丝。

　　2.鸡脯剁蓉，焯水。

　　3.锅入高汤、原料烧开，撇去浮沫，调味、勾芡、淋油。

　　瑶柱鸡蓉粟米羹的制作要诀：

　　蛋清在勾芡后再打入成丝花状。
 






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