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百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

明炉莴笋风鹅

2011-01-18 收藏 复制地址
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  明炉莴笋风鹅

  工艺:烧

  明炉莴笋风鹅的制作材料:

  主料:风鹅250克,莴笋100克,胡萝卜块,木耳片适量。

  调料:葱段,姜片,盐,胡椒粉,鸡精,花雕酒,鸡汤,色拉油各适量。

  教您明炉莴笋风鹅怎么做,如何做明炉莴笋风鹅才好吃

  1.风鹅切块;莴笋洗净,切滚刀片,焯水待用。

  2.油锅烧热,入葱段、姜片煸锅,放入所有原料和鸡汤,烧至汤汁浓白,加盐、胡椒粉、鸡精、花雕酒调味即可。

  明炉莴笋风鹅的制作要诀:

  烧制时间要长,不然汤色不浓。
 






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