设中幼网为首页
RSS订阅 | 手机版 | 微信订阅 | 加入收藏 | 网站地图
百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

红烧豆腐

2007-01-30 来源:网络 作者:网络 收藏 复制地址
转载:
红烧豆腐原料:豆腐200克,猪瘦肉50克,酱油5克,鸡蛋一个,姜、葱和淀粉各少许,盐和味精适量。

  制作方法:(1)将豆腐切厚0.3厘米、长2厘米、宽2厘米的片,放在开水中焯一下,滤干水分,葱和姜切成碎末。

  (2)猪肉洗净,切成细丝,放入酱油少量,鸡蛋半个,淀粉和盐少量,将肉酱匀。

  (3)将葱、姜末放入碗中,加入少量酱油、盐、味精、白糖、淀粉和汤,调成碗汁。

  (4)炒锅内放入香油少量,把肉放入煸炒成熟后,加入豆腐中,炒匀后将调的碗汁倒入锅中,翻炒均匀,即可出锅。

  说明:此菜为北京风味,咸香浓郁略带甜,色汁金红。烹制时也可用较长时间烧制此菜,即烹调时不调汁,待肉与豆腐炒匀后,加入调料,并多加入150克汤,烧约5~10分钟后,再用淀粉勾汁,制成后口味更加浓郁。因幼儿较小,食盐不宜太多,喂时可将豆腐捣烂。







⊙欢迎关注“学前教育网”、“园长”微信公众号。
⊙欢迎分享、转载,转发请勿做任何修改,包括本声明。
⊙版权声明:文章源于网络,中幼网编辑整理,如侵权请联系我们删除。
  • 分享到手机/微信/QQ

  • 学前教育网微信公众号

  • 333美丽童话公众号

  • 中幼网QQ公众号

  • 幼教圈QQ公众号

 
 
营养美食搜索 】  【 加入收藏 】  【 告诉好友 】  【 打印本文 】  【 违规举报 】  【 关闭窗口

想要吗

德育报学前教育微信公众号欢迎您关注
2020家庭教育指导师培训班日程安排

热门排行

统计代码