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双色菜松

2007-01-30 来源：网络 作者：网络 收藏 复制地址
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双色菜松原料：菠菜叶１５０克，大白菜叶１５０克，精盐１０克，味精３克，植物油２５０克（约耗５０克）。

　　做法：选用大白菜中层嫩叶，切去菜帮，洗净，用干布擦去水分，整好理齐，用顶刀切成细丝。菠菜也用同样方法切成细丝。将植物油放入锅内，烧至八成热时，把白菜叶丝和菠菜叶丝分几次下入油锅中炸，待菜丝稍挺，捞出控净油，放入盘中，撒上精盐、味精拌匀即成。

　　特点：白绿相间，菜质软嫩，清香爽口。







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