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迷你八宝冬瓜盅

2011-01-18 收藏 复制地址
转载：

　　迷你八宝冬瓜盅

　　工艺：炖

　　迷你八宝冬瓜盅的制作材料：

　　主料：冬瓜1个，火鸭脯，鸡脯，蟹柳，虾仁，鲜带子，熟火腿，淡菜各适量。

　　调料：葱，姜，料酒，高汤，盐，味精，鸡精，胡椒粉各适量。

　　教您迷你八宝冬瓜盅怎么做，如何做迷你八宝冬瓜盅才好吃

　　1.冬瓜、火鸭脯、鸡脯、蟹柳、虾仁、鲜带子、熟火腿切小丁，焯水。

　　2.淡菜用葱、姜、料酒蒸发洗净。

　　3.原料加高汤等调料炖至冬瓜酥软。

　　迷你八宝冬瓜盅的制作要诀：

　　鲜汤调味后可先加入淡菜提鲜。
 






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