制作方法：（１）鸡蛋打碎加盐和多半杯的温水搅匀，蒸８分钟左右。西红柿开水烫后去皮，切成丁。
（２）炒锅内放清水一杯，水开后放入海米末、菠菜末、盐、西红柿丁或番茄酱，再加淀粉勾芡成什锦汁。
（３）将什锦汁倒在蛋羹上即可食用。特点：口味清香，营养丰富。
制作方法：（１）鸡蛋打碎加盐和多半杯的温水搅匀，蒸８分钟左右。西红柿开水烫后去皮，切成丁。
（２）炒锅内放清水一杯，水开后放入海米末、菠菜末、盐、西红柿丁或番茄酱，再加淀粉勾芡成什锦汁。
（３）将什锦汁倒在蛋羹上即可食用。特点：口味清香，营养丰富。
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