做法:(1)鲜猪肉用开水煮10分钟,取出切成肉片;紫菜头洗净去皮切成细丝;大葱洗净切成1寸长细丝;(2)将炒锅上火加适量花生油烧热,加肉片煸炒,待肉呈白色加入适量米醋煮沸,加入白糖、精盐熬匀;放入菜丝翻炒至油润脆软;放入葱丝翻炒,至葱色呈紫红色即成。
做法:(1)鲜猪肉用开水煮10分钟,取出切成肉片;紫菜头洗净去皮切成细丝;大葱洗净切成1寸长细丝;(2)将炒锅上火加适量花生油烧热,加肉片煸炒,待肉呈白色加入适量米醋煮沸,加入白糖、精盐熬匀;放入菜丝翻炒至油润脆软;放入葱丝翻炒,至葱色呈紫红色即成。
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