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蛋黄粥

2007-01-30 来源：网络 作者：网络 收藏 复制地址
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蛋黄粥主料：大米２５０克，蛋黄３个。

　　辅料：清水２．５公斤。

　　制法：（１）将大米淘洗干净，放入锅内，加水用旺火煮开后，转微火熬成粘粥。

　　（２）把蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，煮几分钟即成。

　　特点：粥粘，有浓醇的米香味，富含铁质，适宜６个月以上的婴儿食用。

　　制作关键：粥要熬至粘稠，米要煮烂，蛋黄研碎后再放入锅内煮。







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