做法：将牛奶倒入锅内，上火熬开，加入面粉搅匀，再将打开抽起的鸡蛋慢慢倒入，边倒边搅，搅到面软硬适当，装入布袋。将烤盘擦匀油，把搅好的面从布袋里挤在烤盘上，呈圆形。入炉烤熟取出，即成气鼓。凉后，用剪刀在气鼓侧面剪一个小口。将鲜奶油、砂糖用抽条抽起，加入香草粉搅匀，装入布袋，挤入气鼓里。用箩将糖粉撒在气鼓上面，挤上奶油花即成。
特点：味甜香，清淡可口。
做法：将牛奶倒入锅内，上火熬开，加入面粉搅匀，再将打开抽起的鸡蛋慢慢倒入，边倒边搅，搅到面软硬适当，装入布袋。将烤盘擦匀油，把搅好的面从布袋里挤在烤盘上，呈圆形。入炉烤熟取出，即成气鼓。凉后，用剪刀在气鼓侧面剪一个小口。将鲜奶油、砂糖用抽条抽起，加入香草粉搅匀，装入布袋，挤入气鼓里。用箩将糖粉撒在气鼓上面，挤上奶油花即成。
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