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百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

鲜奶油气鼓

2007-01-30 来源:网络 作者:网络 收藏 复制地址
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鲜奶油气鼓原料:鲜奶油300克,鸡蛋800克,面粉500克,牛奶700克,砂糖120克,糖粉30克,香草粉少许。

  做法:将牛奶倒入锅内,上火熬开,加入面粉搅匀,再将打开抽起的鸡蛋慢慢倒入,边倒边搅,搅到面软硬适当,装入布袋。将烤盘擦匀油,把搅好的面从布袋里挤在烤盘上,呈圆形。入炉烤熟取出,即成气鼓。凉后,用剪刀在气鼓侧面剪一个小口。将鲜奶油、砂糖用抽条抽起,加入香草粉搅匀,装入布袋,挤入气鼓里。用箩将糖粉撒在气鼓上面,挤上奶油花即成。

  特点:味甜香,清淡可口。







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