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百年回望——纪念中国共产党成立100周年系列征稿活动

秋冬少吃姜多喝蜜

2008-05-03 来源:网络 作者:佚名 收藏 复制地址
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    为什么营养学家提出,秋天要多喝蜜,少吃姜呢?       这是因为,蜂蜜所含的主要成分是葡萄糖和果糖,两者的含量达到70%。此外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、C、D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用,久服可延年益寿。《本草纲目》记载:“蜂蜜有五功:清热、补中、解毒、润燥、止痛。”现代医学也证实,蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等,均有疗效。在秋天常服蜂蜜,不仅有利疾病的康复,而且还防止秋燥对人体的伤害,并能起到润肺、养肺之作用。       秋燥时节,一方面要多喝盐水和蜜水,另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之食品,这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱等,特别是生姜。这些食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后很容易上火,会加重秋燥对人体的危害。当然,将少量的葱、姜、辣椒作为调味品,问题不大,但不要常吃、多吃。比如生姜,它含挥发油和姜辣素,具有刺激胃液分泌、兴奋肠道之功能,对胃肠道有较强刺激。特别是秋天,最好少吃,因为秋天气候干燥、燥气伤肺,如再吃辛辣的生姜,更容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”


  (转载自《中国老年报》)






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