做法:将牛奶倒入锅内,上火熬开,加入面粉搅匀,再将打开抽起的鸡蛋慢慢倒入,边倒边搅,搅到面软硬适当,装入布袋。将烤盘擦匀油,把搅好的面从布袋里挤在烤盘上,呈圆形。入炉烤熟取出,即成气鼓。凉后,用剪刀在气鼓侧面剪一个小口。将鲜奶油、砂糖用抽条抽起,加入香草粉搅匀,装入布袋,挤入气鼓里。用箩将糖粉撒在气鼓上面,挤上奶油花即成。
特点:味甜香,清淡可口。
做法:将牛奶倒入锅内,上火熬开,加入面粉搅匀,再将打开抽起的鸡蛋慢慢倒入,边倒边搅,搅到面软硬适当,装入布袋。将烤盘擦匀油,把搅好的面从布袋里挤在烤盘上,呈圆形。入炉烤熟取出,即成气鼓。凉后,用剪刀在气鼓侧面剪一个小口。将鲜奶油、砂糖用抽条抽起,加入香草粉搅匀,装入布袋,挤入气鼓里。用箩将糖粉撒在气鼓上面,挤上奶油花即成。
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