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蜜汁番茄

2007-01-30 来源：网络 作者：网络 收藏 复制地址
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蜜汁番茄原料：番茄２５０克，糖１００克，果脯５０克。

　　制作方法：（１）涮干净炒锅，要求没有任何油分，无任何的污物。放入清水２００克，将白糖放入，用小火慢慢烧开，去掉上面带有杂质的泡沫，慢慢烧制过程中，水分蒸发较多，糖长时间受热开始增加粘度，降低甜度；待熬制到汁较浓，放入器皿中，注意在其凉制过程中不可搅动，凉后糖汁与胶水浓度相似，凉透后即可。

　　（２）将番茄洗净，去掉蒂，切成块或片，放在盘中。

　　（３）将几种不同色彩的果脯切成碎末，撒在番茄上面。

　　（４）将蜜汁用勺淋在番茄的表面即可。

　　注：喂时可将番茄捣碎，再给喂哺。

　　特点：清爽味淡，含丰富的维生素，宜夏食用。







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