做法:(1)将鳝鱼洗净切成1寸长筒状段,猪肉洗净切小方块;(2)将炒锅上火注入花生油烧热,放入猪肉块煸炒几下,再下鳝鱼段翻炒,加入红糖、料酒、精盐、葱花、适量开水,盖上锅盖炖熟即成。
做法:(1)将鳝鱼洗净切成1寸长筒状段,猪肉洗净切小方块;(2)将炒锅上火注入花生油烧热,放入猪肉块煸炒几下,再下鳝鱼段翻炒,加入红糖、料酒、精盐、葱花、适量开水,盖上锅盖炖熟即成。
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