煨鳝筒|饮食指南|营养美食|中幼网

煨鳝筒用料：鳝鱼中段２５０克，鲜猪肉２００克，花生油２５克，红糖２５克，料酒２０克，葱花１０克，精盐适量。

　　做法：（１）将鳝鱼洗净切成１寸长筒状段，猪肉洗净切小方块；（２）将炒锅上火注入花生油烧热，放入猪肉块煸炒几下，再下鳝鱼段翻炒，加入红糖、料酒、精盐、葱花、适量开水，盖上锅盖炖熟即成。

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