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美国美食:当红脆皮鸽

2011-01-18 收藏 复制地址
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  美国美食:当红脆皮鸽

  当红脆皮鸽的制作材料:

  主料:美国落地皇(乳鸽)400克,雀巢一个,精盐,味精,白醋,麦芽糖,生粉,美国甜玉米各适量。

  当红脆皮鸽的特色:

  色泽金红,味道鲜美。

  教您当红脆皮鸽怎么做,如何做当红脆皮鸽才好吃

  1.将洗净的乳鸽放入卤水中烧熟,用水冲去鸽子上的油污,挂上白醋,用麦芽糖调成糖皮,风干4~5小时入油炸至上色,斩件装盘。

  2.美国甜玉米焯水后拍上生粉,放入六成热的油锅中炸脆捞出。拌入调味,装入雀巢中,放在盘中央即可。






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