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美国美食：当红脆皮鸽

2011-01-18 收藏 复制地址
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　　美国美食：当红脆皮鸽

　　当红脆皮鸽的制作材料：

　　主料：美国落地皇（乳鸽）400克，雀巢一个，精盐，味精，白醋，麦芽糖，生粉，美国甜玉米各适量。

　　当红脆皮鸽的特色：

　　色泽金红，味道鲜美。

　　教您当红脆皮鸽怎么做，如何做当红脆皮鸽才好吃

　　1.将洗净的乳鸽放入卤水中烧熟，用水冲去鸽子上的油污，挂上白醋，用麦芽糖调成糖皮，风干4~5小时入油炸至上色，斩件装盘。

　　2.美国甜玉米焯水后拍上生粉，放入六成热的油锅中炸脆捞出。拌入调味，装入雀巢中，放在盘中央即可。






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