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双生海棠酥

2011-01-18 收藏 复制地址
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  双生海棠酥

  口味:甜味    工艺:烤

  双生海棠酥的制作材料:

  主料:小麦面粉1000克

  辅料:枣(干)500克

  调料:猪油(炼制)400克

  双生海棠酥的特色:

  形似海棠,酥脆香甜。

  教您双生海棠酥怎么做,如何做双生海棠酥才好吃

  1.将面粉(500克)、猪油(250克)做成酥面揉搓均匀;

  2.面粉(500克)、猪油(150克)做皮面揉搓滋润并将酥面包上;

  3.开酥方法:将皮酥面擀成大片,成卷,用刀切成小团,包枣泥馅做成海棠形状;

  4.再用青梅做成海棠梗接上,在皮面外表面刷鸡蛋黄并上红点,放入160℃烤箱制约28分钟即熟。

  双生海棠酥的制作要诀:

  枣泥制作方法:取大枣适量,加水煮熟,捣成泥,过筛加糖和匀,即可得枣泥。
 






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